野宮食品・野宮豆腐‼︎

こんにちは。

 

今日は井原市の野宮食品さんに豆腐の製造現場を見学させていただきました‼︎

 
野宮食品
 

豆腐の製造は一貫して機械化されていて、要所要所に人が配置されています。

 

まずは大豆を水に浸します。

 
大豆、水に浸す
 

そしてそれをすり潰して水と混ぜ、釜で加熱されます。

 
大豆、釜、加熱
 

その後いわゆる豆乳とオカラに分けられ、この豆乳が豆腐になるんです‼︎

 

できたてのオカラは香りがよくて、食べてみても美味しいです‼︎

 
オカラ
 

このオカラが鶏達の餌になってるんですね〜〜良いもの食べてますね〜〜〜

 

豆腐の切断からパック詰までは機械の仕事。

 
豆腐パック詰め
 

動画をinstagramにアップしているので是非チェックしてみてください。

 

自分たちで作った大豆が豆腐になるのを想像すると楽しみですね‼︎

 

ではまた。

 

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