銀杏

こんにちは。

 

秋は食材が豊富‼︎ということで、今日は銀杏をとってきました‼︎

 

 

あの臭い銀杏。茶碗蒸しに入ってるやつぐらいの認識の方も多いと思いますが・・・・

 

綺麗にする前の銀杏はまだ種の周りに実が付いています。

 

これを水に浸して腐らせると綺麗に実だけ取れて、硬い殻のタネだけが残ります。

 

この銀杏めちゃくちゃ美味しいんですよ‼︎

 

茶碗蒸しに入ってるやつは味もそっけもありませんが、

 

この殻ごとフライパンで炒って塩で食べる銀杏は香りが素晴らしくモチモチした食感がたまらなく美味しいんです。

 

食べだしたら止まらないのですが、食べ過ぎはよくないらしいです・・・・

 

今水に浸しているので、早く食べたいです‼︎

 

皆さんも是非銀杏食べてみてくださいね〜〜

 

ではまた。

 

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